Bierbrauen-Ausstellung

Die Stadt Znojmo (Znaim) in Südmähren blickt auf eine Geschichte des Bierbrauens zurück, die bis ins Mittelalter zurückgeht. Die Brauerei in den Gebäuden des Schlosses Znojmo wurde 1720 gegründet und 1885 wieder aufgebaut. Der Privatisierung im Jahr 1993 folgten internationale Fusionen und die Produktion endete im Jahr 2005. Allerdings wurde die Brauerei dann von der Stadtverwaltung gekauft. Im Jahr 2015 nahm man das Brauen mit der Eröffnung einer Brauausstellung wieder auf. Die Anlage ist ein nationales historisches Denkmal und eine Zweigstelle des Nationalen Landwirtschaftsmuseums. In der weiß gefliesten Halle ist die authentische Kupferbrauanlage der Škodawerke in Pilsen von 1930 vollständig erhalten. Tafeln erläutern die Geschichte des Brauens und den gesamten Prozess vom Anbau der Rohstoffe bis zum Konsum des Produkts. Die Ausstellung zeigt außerdem Modelle, die den Brauprozess erklären, historische Gestaltungspläne, Fotografien und Artefakte rund um Bier und Bierkonsum. Im geöffneten Innenraum eines der Braugefäße werden Videos gezeigt.