Quétivel Mühle

Le Moulin de Quétivel ist die einzige funktionierende Wassermühle auf der Insel Jersey. Aufzeichnungen über eine Mühle vor Ort gehen bis ins Jahr 1309 zurück; seitdem wurde sie mehrmals umgebaut. Die heutige zweistöckige Mühle wurde im 18. Jahrhundert erbaut, als sie aus Osteuropa importierten Weizen verarbeitete und Mehl in die Vereinigten Staaten von Amerika und nach Kanada exportierte. Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts wurde sie stillgelegt und 1969 durch einen Brand beschädigt. Der National Trust for Jersey restaurierte die Mühle im Jahr 1979. Einmal im Jahr wird in der Mühle Weizen gemahlen, um Mehl zu produzieren, das im Laden verkauft wird. Eine Ausstellung zeichnet die Geschichte der Müllerei auf der Insel nach und zeigt Artefakte wie Mühlsteine, eine Getreidequetsche, eine Sackwaage, einen Butterstampfer und ein Miniaturmodell einer Wassermühle. Eine Filmvorführung begleitet die Ausstellung. Im Außenbereich können der Mühlenteich und die Wasserläufe besichtigt werden. Die zum Trust gehörende Tesson Mill ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt.