Union-Brauerei-Museum

Die Union-Brauerei in Ljubljana geht auf das Jahr 1864 zurück, und das 1986 an Ort und Stelle gegründete Firmenmuseum fand begeisterte Unterstützung durch die Beschäftigten der Brauerei. Es veranschaulicht die Geschichte des Biers in Slovenien und geht dabei auch ausführlich auf slovenische Herstellungs- und Konsumpraktiken ein. Die Art der Darstellung, die auch die Lebensumstände und Interessen der Brauereiarbeiter einschließt, hat dem Museum verschiedene Auszeichnungen eingebracht. Die Ausstellungsobjekte stammen aus dem Institut für Hopfenzucht und Brauereiwesen des früheren Jugoslawien. Viele wurden dem Haus auch von Wirten oder von den Brauereiangestellten geschenkt. Besucher können die verschiedenen Etappen des Bierbrauens nachverfolgen. Sie erleben die Mälzerei, das Maischeverfahren, die Kellergewölbe, in denen das Bier reift und lagert, die Filtrier- und Abfüllanlage sowie das Fasslager. Außerdem zu sehen: Darstellungen traditioneller slovenischer Trinklokale mit originaler Möblierung, Flaschen mit historischen Etiketten und Werbematerialien.