Holländisches Käsemuseum

Alkmaar in der Provinz Noord-Holland ist das bedeutendste Zentrum des holländischen Käsehandels. Heute findet dieser Handel an der Börse statt, doch können Besucher im Sommer freitags auch noch den traditionellen Freiluftmarkt erleben, auf dem wie seit dem frühen 17. Jahrhundert üblich die Käselaibe vor dem Verkauf gewogen werden.

Das Museum des Käsehandels logiert in den oberen Stockwerken des Waaggebouw (Waage-Haus), eines Gebäudes aus dem 14. Jahrhundert, das das Zentrum der Stadt beherrscht. Zu der Sammlung gehören zahlreiche Gebrauchsgegenstände aus traditionellen Molkereien, darunter eine außergewöhnlich kunstvolle Käsepresse anno 1877, 24 Gemälde vom 16. Jahrhundert aufwärts, die die Bedeutung des Käses für das Alltagsleben in der Region veranschaulichen, sowie viele Fotografien, deren thematischer Schwerpunkt auf der Käseherstellung und dem Markt in Alkmaar liegt. Zudem stellt das Museum die Käseproduktion auf einem herkömmlichen Gehöft in Noord-Holland jener in den Fabriken gegenüber, die seit dem späten 19. Jahrhundert in der Region entstanden. Besonders hervorgehoben wird dabei die besondere Qualität der Käseerzeugnisse aus der Milch von Kühen, die auf den Weiden des Schermer- und des Beemsterpolders grasen. Für Kinder hält das Museumsprogramm eine Schatzsuche und andere spannende Angebote bereit.

Holländisches Käsemuseum
Hollands Kaasmuseum
Waagplein 2
1871JP Alkmaar
Niederlande
+31 (0) 72 - 5114284
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