Estnisches Molkereimuseum

Das Estnische Molkerei-Museum entstand 1976, als Estland noch Teil der UdSSR war. Eröffnung feierte es jedoch erst 2001. Es logiert in einer Molkerei, die 1938 von der Joint Dairy Society of Estonia (Vereinigte Estnische Molkereigesellschaft) gegründet wurde. Förderung erhält es von den meisten Molkereiunternehmen des Landes. Die Ausstellung zeigt die Herausbildung einer eher wissenschaftlichen Ausrichtung der estnischen Milcherzeugung und -verarbeitung, wie dies im späten 19. Jahrhundert auch in anderen europäischen Ländern zu beobachten ist. Vorführungen veranschaulichen, wie Butter und Eiscreme entstehen, und wer mag, kann sogar die dafür übliche Arbeitskleidung anlegen. Großer Beliebtheit erfreut sich die Herstellung eines glasierten Quark-Snacks, der in Estland als Spezialität gilt.

Estnisches Molkereimuseum
Eesti Piimandusmuuseum Imaveres
Hans Rebase tee 1
74021 Imavere
Järvamaa
Estland
+372 (0) 503 - 3886
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