Le Musée Bruxellois de la Geuze

Gueuze ist ein leicht säuerliches und brausendes Bier, das ohne Hefezusatz mit Hilfe von Fass- und Flaschengärung erzeugt wird. Das Gueuze-Museum, eine voll funktionsfähige Brauerei, bietet die seltene Gelegenheit, Zeuge des traditionellen Brauvorgangs in industriellem Maßstab zu werden. Betrieben wird die Anlage von der Familie Van Roy-Cantillon, deren Herstellungsmethoden sich seit Beginn des 20. Jahrhunderts nicht geändert haben. Besucher können den gesamten Brauereiprozess miterleben, einschließlich Flaschenabfüllung und Fassreinigung. Eine Spezialität des Hauses ist die Produktion von Fruchtbieren während der Sommermonate.